Bezglutenski proteinski kruh

Kruh bez glutena odličan je za osobe koje boluju od celijaklije, odnosno za sve one koji su intolerantni na žitarice koje sadrže gluten - pšenica, raž i ječam.

SASTOJCI

6 jušnih žlica mješavine quinoe, heljde i amarantha. Sjemenke moraju biti skuhane u jednakom omjeru, te ohlađene. No egg zamjena za jaja - 2 žličice praha plus 4 žlice vode. Umjesto ovoga se može koristiti jedan manji avokado ili mljeveni lan, namočen u vodi (cca 3 jušne žlice).

• 40 g svježeg kvasca
• 1dcl bademovog mlijeka
• 1 jušna žlica organskog jabučnog octa
• 1 čajna žličica agave sirupa
• 1 čajna žličica soli
• 250 g brašna slanutka
• 100 g bezglutenskog brašna
• 50 g brašna sezama

POSTUPAK

U blender dodati 1 dcl mlakog bademovog mlijeka i ohlađene sjemenke. Izmiksati i pretresti u veću posudu. Dodati kvasac i sve zajedno promiješati. Iza toga dodati sve ostale sastojke te dalje mijesiti dok se sve ne sjedini do elastične smjese. Prekriti krpom i ostaviti na toplom 1/2 sata. Vlažnim rukama pretresti u kalup za pečenje (obložen papirom za pečenje). Poravnati ovlaženom žlicom i posuti sjemenkama suncokreta.
Peći 40 min na 180°C.❤️❤️

Dobar tek :)

Ostale fine i zdrave recepte možete potražiti na mojem Instagram profilu.